Zugeschnittene Ferien in Zypern

Tsangarides Weingut: Außergewöhnliche biologische Weine

Das Tsangarides Weingut wurde 2005 gegründet und ist eine relativ neue Weinproduktionsanlage, die jährlich etwa 200.000 Flaschen herstellt. Trotz der steigenden Beliebtheit bei den Besuchern Zyperns, halten die Besitzer erschwingliche Preise für ihre preisgekrönten Weine.

Die Xynisteri-Weine des Tsangarides Weingutes sind außergewöhnlich und bieten den "Geschmack von Paphos", den Sie sich als Weinliebhaber wünschen. Die meisten ihrer Weine sind biologisch, und die Weinberge entstehen auf dem noch vom Großvater der Tsangarides kultivierten Land. Das Weingut bietet täglich kostenlose Touren an.

Doch Sie können nicht gehen, ohne ihre Bio-Weine zu kosten. Sie haben eine großartige Art, ihre Spezialitäten zu präsentieren: eine Preisliste an jeder Flasche, die an Ihrem Tisch serviert wird. Die meisten Weine kosten 10 € oder 100 € pro 12er-Flasche - und sie füllen alles hausintern im Keller ab.

Die Einrichtung ist minimalistisch und geschmackvoll. Das Tsangarides Weingut selbst liegt am Rande des Dorfes und bietet einen fantastischen Blick auf die Ausläufer von Troodos.

Beim 10. zyprischen Wein-Wettbewerb gewann das Weingut 2017 zwei Goldpreise für den Tsangarides Xynisteri 2016 und den Tsangarides Chardonnay 2016. Aber probieren Sie auch den berühmten Shiraz Rosé – er ist vielleicht nicht 100% biologisch, aber insgesamt ein imposanter Wein. Jeder Jahrgang verfügt über verschiedene Kunstwerke lokaler Künstler.

Fikardos Weingut

Neben dem Anbau heimischer Rebsorten wie Gannoudi, Maratheftiko und Xinisteri in den eigenen Weinbergen bei Pano Arodes und Choulou werden im Weingut Fikardos auch Trauben von den Erzeugern in Tsada, Stroumpi, Polemi, Letimpou, Kathikas und Killi gewonnen. Paphos bietet das perfekte Klima für Winzer, da die Weinberge in diesem Gebiet nicht von der Reblaus befallen sind – den blassgelben, saftsaugenden Insekten, die die Wurzeln und Blätter der Weinreben wie eine Plage in vielen anderen Regionen der Welt zerstören.

Das Fikardos Weingut liegt 600 m über dem Meeresspiegel in einem Gebiet, das als Furnia bekannt ist. Hier werden hauptsächlich Maratheftiko-, Mataro- und Shiraz-Trauben kultiviert. Der Choulou-Weinberg ist in zwei markante Abschnitte unterteilt: das Karias-Gebiet am Fluss Ezousa auf einer Höhe von 400 Metern, wo Xynisteri und Mataro in Harmonie wachsen; und die Maloutena-Stätte, 450 Meter über dem Meeresspiegel, wo der seltene Gannoudi neben den Altesse-Trauben heranwächst.

Wenn Sie das Fikardos Weingut besuchen, probieren Sie den Spourtiko Wein, der aus einer sehr seltenen zyprischen weißen Rebsorte entsteht, die den gleichen Namen trägt. Tatsächlich war Fikardos das erste Weingut in Zypern, das Spourtiko-Weine produziert hat; also wissen Sie, dass Sie hier das Original bekommen. Laut der Kellerei ist Spourtiko "ein trockener Weißwein mit Aromen von grünem Apfel, Limette und Grapefruit".

Abgesehen von diesem seltenen Wein produziert das Fikardos Weingut auch noch einige andere Weiß-, Rot- und Roséweine – meist aus lokalen Trauben, aber auch mit internationalen Sorten wie Shiraz, Mataro, Cabernet Sauvignon, Semillon und Chardonnay.

Kolios Weingut: Auf dem Weg zum Heiligen Kloster von Chrysorogiatissa

Sie finden das Kolios Weingut auf dem Weg zum Kloster Panagia Chrysorogiatissa. Es ist ein traditionelles Gebäude aus heimischem Stein, das die Leidenschaft des Besitzers Marios Kolios für Tradition und Werte widerspiegelt. Das Weingut begann im Jahr 1999 mit einer bescheidenen Produktion von ca. 70000 Flaschen und verwaltet heute ca. 400000 Flaschen jährlich.

Das Kolios Weingut ist ein beliebtes Ziel für Kenner und gelegentliche Touristen, da es eine freundliche, heimelige Atmosphäre bietet, in der die Gäste hauseigene Weine genießen können – am besten zusammen mit hausgemachten Mezze, die von Marios Frau zubereitet werden. Die Küche ist groß, professionell ausgestattet. Im Keller befindet sich ein Weinkeller mit einer Abfüllanlage. Die Weinberge sind nicht weit vom Weingut entfernt und bieten einen herrlichen Blick über das Ezousa-Tal. Sie können ihre Weine in vielen Geschäften auf der Insel finden, aber die Preise sind unschlagbar, wenn Sie direkt vom Kolios Weingut kaufen.

Einige der berühmtesten Weine des Kolios Weingutes umfassen den Persefoni Xynisteri 2016 Weißwein, ein beim zehnten zypriotischen Weinwettbewerb mit Gold ausgezeichneter trockener Wein; und die Kolios, Shiraz/Merlot-Mischung von 2010, ein trockener Rotwein, der beim gleichen Wettbewerb Gold erhielt – um nur die jüngsten Auszeichnungen zu erwähnen.

Die Weine des Tsalapatis Weingutes

Das Tsalapatis Weingut ist berühmt für seinen weißen Xynisteri, einen Wein mit guter Säure, floralen Aromen und einer feierlichen Note von grasiger Bitterkeit. Es ist sehr empfehlenswert für Weinliebhaber, die Paphos besuchen. Es ist außerdem für Melapsopodi bekannt, Sauvignon Blanc, ein wegbereitender Wein, der aufgrund seiner frischen Zitrusaromen gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt.

Sein Rigas, eine Mischung aus Mataro- und Lefkada-Trauben, ist ein kräftiger, scharlachroter Wein mit Maulbeeren, trockenen Rosinen und Blaubeeraromen. Er ist ein robuster Wein, am besten zu rot gegrilltem Fleisch oder Eintöpfen zu genießen.

Wenn Sie Rotweine mögen, werden Sie auch das tiefpurpurne Syrah des Tsalapatis Weingutes lieben, einen robusten Wein (14%) mit Noten von zerkleinerten schwarzen Kirschen, Brombeeren und Holunder. Er passt gut zu Schwein und Lamm.

Das Tsalapatis Weingut ist eine der am meisten unterschätzten Weingüter in Paphos, vielleicht weil der Besitzer nicht viel mit Marketing zu tun hat. Aber wenn Sie bei einem Besuch in Paphos 70 006 664 oder 99 624 929 auf dem Handy anrufen, ist Andreas für Sie da, um Ihnen eine Führung zu geben und Ihnen eine Verkostung in der Weinhöhle anzubieten. Sie können den Rigas, den "König der Rotweine", den Xynisteri und den Sauvignon Blanc probieren und Ihren Liebling direkt vom Erzeuger kaufen.

Die Weinkellerei Tsalapatis wurde mehrfach ausgezeichnet, zuletzt bei dem 10. Wettbewerb zypriotischer Weine, bei dem sie Silber für ihren Rigena Xynisteri Weißwein 2016 erhielt.